Qualitätsstufe: Qualitätswein
Jahrgang: 2020
Ausbau: trocken
Rebsorte: 50% Zweigelt, 30% Blaufränkisch, 20% Merlot
Lage: Neufeld, Lüss
Vinifikation:
traditionelle Maischegärung im Stahltank bei 28C, Maischestandzeit 14 Tage, anschließend biologischer Säureabbau; 10 Monate Lagerung in franzöischen Barriques
Charakteristik:
Sehr dunkles Rubingranat mit dichtem Kern, satte, dunkle Beerenfrucht, am Gaumen saftig, füllig und stoffig, Himbeeren, tolle Komplexität, reife, saftige Tannine führen zu einem kräftigen und langem Abgang
Speiseempfehlung:
Lammrücken, Saltimbocca
Trinktemperatur: 16-18 °C

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